Découvrez des mariages inusités avec nos créations les plus audacieuses ou proposez-nous vos idées les plus folles, que nous réaliserons pour vous. Que vous choisissiez nos bouchées classiques, les traditionnelles inspirées des cuisines d’ici et d’ailleurs, nous créations dont nous sommes les plus fiers ou encore des bouchées éclatées pour les plus aventureux, vous serez conquis. Préférez-vous les verrines, les bouchées en cuillères, en sucettes ou sous forme de brochettes? Peu importe… nous pourrons les créer pour vous au plus grand plaisir de vos papilles.
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VOICI QUELQUES SUGGESTIONS pour vous mettre l’eau à la bouche.
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Bouchées végétariennes
- Endive farcie à la tapenade d’artichauts
- olives vertes, citron et basilic
- Arrancini au citron
- Parmigiano Reggiano, cœur fondant au mozzarella et pesto de roquette
- Pakora de légumes
- chutney mangue et coriandre
- Roulade de courgette grillée
- farcie à la mousse de feta, menthe, noix de pin rôties et pomme grenade
- Crostini de bocconcini
- pesto et légumes grillés
- Et bien plus !
Contactez-nous pour une proposition sur mesure!
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Bouchées fromage
- Boule de cheddar vieilli et amandes frite,
- sauce piquante à la fraise
- Feuilleté de Stilton fondant, confiture d’oignons
- au Porto et julienne de poire
- Abricot farci de fromage de chèvre frais
- pistaches rôties et miel
- Tartelette feuilletée aux pommes,
- oignons caramélisées et Gruyère suisse
- Tartelette feuilletée de brie fondant,
- cerise noire et noix de Grenoble
- Et bien plus!
Contactez-nous pour une proposition sur mesure!
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Bouchées poissons et fruits de mer
- Crevette sautée
- herbes, citron et paprika fumé, aïoli au safran
- Tartare saumon et avocat
- à l’aneth sur pumper nickle
- Pétoncle saisi
- sur salsa de fruits tropicaux servi dans coquillage
- Dumpling de crevettes et bamboo
- sauce ponzu au sésame
- Shooter de Bloody Mary
- et crevette grillée
- Et bien plus!
Contactez-nous pour une proposition sur mesure!
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Bouchées viandes et gibiers
- Foie gras de canard poêlé sur petit pain brioché
- purée de dattes au vinaigre balsamique, caramel aux épices
- Samosas agneau et légumes
- chutney au tamarin
- Champignon farci au chorizo
- tomate séchée et Manchego, réduction de balsamique
- Risotto de confit de canard
- aux champignons sauvages et huile de truffe
- Tartare de bœuf
- sur biscuit craquant de Parmegiano Reggiano garni de roquette
- Et bien plus!
Contactez-nous pour une proposition sur mesure!
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Nous offrons aussi une variété de bouchées desserts. Laissez-vous séduire par nos classiques macarons ou Panna cotta, ou encore par nos créations à base de fruits et d’épices exotiques.
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- Panna cotta étagé
- au café et Baileys en verrine
- Sucette de guimauve
- au chocolat noir et arachides rôties
- Moelleux banane et rhum,
- caramel au beurre salé
- Et bien plus !