Déjà haute comme trois pommes, de la cuisine, j’en «mangeais»!
J’ai obtenu mon diplôme de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) en 1999. J’ai élargi mon univers créatif et peaufiné mes connaissances culinaires en voyageant dans plus de 80 pays.
J’ai eu le privilège de côtoyer des chefs talentueux tels que John Suley et Giovanni Apollo ainsi que des natifs de ces pays qui ont partagé avec moi leur expertise culinaire ancestrale.
Ces rencontres m’ont permis d’accéder à tous les aspects de la fine gastronomie autant qu’à la cuisine typique des citoyens du monde.